2012/2/6
季節限定スパゲティ
あったか鍋焼きスパゲティに変わりまして、
春色パスタの登場です。
白子と菜の花と芽キャベツが入った、
ゆず風味のクリームスパゲティ♪
料理名だけでも、おいしい香りがしそうです^^
フワフワの白子は、アーモンドの粉をまぶして、
まわりをカリッと焼いているので、
香ばしく絶妙な食感となっております^^

数量限定なのでお早めに〜。





2012/2/2
手作りクラフティ
2月に入り、寒さを我慢するのももう少しですね。
さて、当店ではケーキ全て手作り！
休憩時間中にがんばって焼いています！
今焼いているのは、うちの店員も大好きなクラフティ。
たっぷりフルーツが入ってとっても美味しいです♪




2012/1/30
冬野菜たちも…
春の食材が目立ち初めていますが、
冬野菜たちも、まだまだ活躍中です^^
レンコン、さつま芋、かぼちゃ・・・
かれらは、冬季限定のサラダに入って
登場します^^
根菜類が美味しい季節♪






2012/1/26
春の野菜とチーズ
タパスのメニューには一足先に春が訪れています。
上の写真は芽キャベツと菜の花です。
待ちきれない春をタパスでいた召し上がってみてはいかがですか？

また、明日27日にはチーズが入荷されます。
厳選されたチーズの盛り合わせ
ご注文お待ちしています！！




2012/1/20
自家製サングリア
果物の果汁がたっぷり入った、
タパスのサングリアは、
お酒が苦手な方でも、
飲みやすくなっております^^
カラフェはとなりのニワトリちゃんの
くちばしから注ぎます。
こう見えて、けっこうたっぷり入ってるんですよ〜♪




2012/1/14
春のキッシュ♪
新メニュー、菜の花と芽キャベツをつかった、
春のキッシュです^^
やわらかい春のいろあいで、
とっても可愛らしいキッシュです。




2012/1/13
春の気配…
ディナーの季節おすすめメニューが変わりました♪
一足春を先取りまして、
菜の花の登場です。
早くあたたかくなってほしいですね。




2012/1/12
2009年の♪
フランス・ブルゴーニュの
名門ルイジャドのグレートビンテージ２００９年の
特別仕様ワインが入荷しました。
さすがにクラスを超えた味わいです
グラス売りもしてますので是非。





2012/1/11
豆苗♪
“まめなえ”と書いて、とうみょうと読みます。
くせもなくシャキシャキっとした歯ごたえが
とっても美味^^
ビタミン、ミネラルが豊富で、
細っこいけど、栄養満点の野菜です。
今日は日替わりパスタに入って登場です。




2012/1/10
新年会
ただいま新年会のパーティー中です。
みなさん新年の抱負、目標を
発表しているとこです^^
タパスの美味しい料理を食べて、
みんなで騒げば、きっといい１年に
なること間違いなし!!
とても楽しそうな雰囲気の中、
会は進行中です^^




2012/1/9
しっとり甘い♪
フルーツのクラフティ。
私のおすすめのケーキです。
季節の果物がぎっちり詰まった、
ボリューム満点の、
スイーツです^^




2012/1/8
大人気♪
３連休ということもあって、
タパスはお昼も夜も、
お子様連れのお客様が多く、
いつもよりもにぎやかな店内^^
なかでも大人気なのが、
ピッツァマルゲリータ。
大きくて甘いトマトと、
モッツァレラチーズが、
た〜〜っぷり乗っています。
お子様も大人も大好きな味です。




2012/1/7
冬季限定☆
みなさま七草粥は食べましたか？
お正月で疲れた胃を、七草のお粥を食べて、
休ませる日^^
他にも邪気払いや、無病息災を祈って、
お粥を食べる日などなど、
いろいろと由来があるようです。

さっぱりメニュー繋がりで、
冬野菜を使ったサラダをご紹介^^
カブ、ブロッコリー、レンコン…
彩りも鮮やかで、ボリュームも満点!!




2012/1/6
ポカポカ
季節限定の鍋メニューのひとつ。
若鶏と有機野菜のアホスープです。
“アホ”とは、スペイン語でニンニクを意味します。
熱い鉄鍋にフワフワ卵と、
柔らかい若鶏が入った、
からだの中からポカポカになる、
絶品のスープ鍋です^^



2012/1/5
黒板にも
今週のおすすめボトルワインが登場、
もちろん、リストもございますので
そちらもご覧くださいませ




2012/1/4
今年もよろしくお願いします!!
今年も皆様にご満足頂けるように、
スタッフ一同精進して参りますので、
よろしくお願いいたします^^




2011/12/30
よいお年を…
１年って本当にあっという間ですね。
今年も残すところあと２日…。
空気もツンとしていて、とっても冷たいです。

タパスも今日が今年最後の営業です。
本年も御愛顧ありがとうございました。

新年は４日より通常営業いたします^^


よいお年をお迎え下さいませ。





2011/12/29
タパス一押し
ぺペロンチーノ。
メニューを見ずに、
コレ!!というお客様も多く
いらっしゃいます^^
シンプル故に、
パスタ本来の味が、
味わえる逸品です♪




2011/12/28
掲載中です☆
大宮のフリーペーパー『BUZZ』に、
タパスが載ってから、
ちょっとリッチなBコースのオーダーが、
以前よりもぐっと増えました^^
本格的なメインディッシュがいただけますので、
とってもおすすめ！
今日のメインは鴨肉のロースト。
お皿に添えられた色とりどりの
冬野菜がとっても綺麗です^^




2011/12/27
本日のデザート♪
ランチセットのドリンクとシャーベット。
今日は豆乳を使ったアイスクリーム。
豆乳の濃厚な味がとっても美味^^
もちろん手作りのアイスですよ☆




2011/12/26
茄子とトマトのパスタ
今日のランチで大人気だった一皿。
トマト味でさっぱりだけど、
チーズも入っているので、
コクもあってとっても美味しいパスタです。
オリーブオイルが染み込んだ茄子って、
ホントに絶品ですよね〜^^





2011/12/25
メリークリスマス☆
東京では雪が舞ったようで…
ほんの少しだけホワイトクリスマス^^

３日間限定のノエルコースも今日で終わり。
とても賑やかな３日間となりました^^
今日はノエルコースをご紹介。
写真右上から、前菜盛り合わせ、
フォアグラのソテーと温製サラダのガトー仕立て
旬魚のグリエとジェノバ風タリアテッレ
鴨肉のコンフィ　カシスの赤ワインソース…
どのお皿も、クリスマスにぴったりの、
綺麗で可愛らしい一皿になっていました^^
料理をお出しする私も、ウキウキしちゃいました^^

みなさんはどんなクリスマスの夜を過ごされたのでしょう…☆




2011/12/24
ブッシュ・ド・ノエル
ご存知☆クリスマスといえば、このケーキですよね^^
とっても可愛らしいケーキですよね。
クリスマスの雰囲気が、
いっそう華やかなものになります。
ノエルはフランス語でクリスマス、
ブッシュは切り株、薪の意味だそうです。
今年はちょっと贅沢に、
サンタが二人でお出迎え☆☆



2011/12/23
本日から☆
クリスマス限定のノエルコースが、
今日から始まります^^
本格的なフルコースです。
お一人様４５００円。
今日くらいちょっと贅沢に、
クリスマスをタパスで過ごしては
いかがですか〜^^？




2011/12/22
今年最後☆
今日で平日限定の
日替わりスパゲティも一旦おしまい。
来年の４日までおあずけです。
８５０円で、ドリンク、サラダ、パン、デザートまで
ついているタパスのランチは、
今年も大好評でした^^
きのことベーコンを使った、サフラン風味のパスタ。
きのこに旨みがギュッと染み込んでいて、
絶品な一皿になってます♪




2011/12/21
まったりと…
ランチセットのデザート^^
今日はラムレーズンのアイス♪
レーズン好きにはたまらない味ですよ。
ラム酒もきいていて、
大人味のアイスクリームです。
コーヒーと一緒にホッと一息^^




2011/12/20
明太スパ☆
タパスの明太子スパゲティは
ちょっぴり辛め^^
リピーターも多く、
タパスの人気メニューのひとつ。
（ランチ限定です。）
三つ葉と、
明太子の塩辛さの相性は
抜群です^^




2011/12/19
タパスの日
今年最後のタパスの日…
寒〜い月曜日なのに、満席となりました^^
本日のスペシャルデザートは、
抹茶チョコと木の実のケーキと、
ラムレーズンのアイスクリーム。
最強の組み合わせですよね！！




2011/12/18
ベリーのタルト
ブルーベリーと旬のイチゴがたっぷりのった
魅惑のタルト^^
今、タパスで一番人気のタルト♪




2011/12/17
海の幸いっぱいのリゾット
タパスのリゾットは休日限定☆
いか、海老、あさり・・・
海の幸がいっぱいのった人気の一皿。
アルデンテなご飯がとっても美味^^




2011/12/16
金曜日
今日のご予約は、プチ忘年会と思われる、
お客様が多く、ディナータイムの早い時間から、
満席になってしまいました^^
今日はサラリーマンの方よりも、
女性のお客様が多く、
タパスの店内はとっても華やか☆☆☆
午後八時をまわっても、
店内は満席大賑わいです^^




2011/12/15
ピッツァといえば…
ピッツァの王道マルゲリータ^^
イタリア産トマトと、モッツァレラチーズが
たっぷりのったタパスのマルゲリータは、
ほっぺた落ちる美味しさです^^




2011/12/14
おすすめグラスワイン
たっぷりサイズのグラスワインです^^
グラスも大きいから、
皆様けっこう驚かれてます。
ボトルはちょっと・・・
という方に是非^^




2011/12/13
いらっしゃいませ^^
ポインセチアがお出迎え♪
毎日寒いのでちょっと外に出すのは
かわいそうなんですけど、
これだけでパッとクリスマス色になりますよね^^
ちなみに赤いところは花じゃなくて、
葉っぱなんだそうですよ〜。
今日の日替わりは、鶏ひき肉を使った、




2011/12/12
旬のマリネ
寒ブリとカブをつかった、
旬の味たっぷりのマリネです^^
寒ブリとカブが層になった、
ミルフィーユ仕立てになっております。
オレンジのソースが彩り鮮やか♪
おすすめの１品です。




2011/12/11
おすすめ！
今月一押しワインは
シャルタン・レスキュールさんの
ブルゴーニュ・ピノノアール２００９
ブルゴーニュにあるニュイ・サン・ジョルジュに
拠点を置くドメーヌさんですけど
葡萄は、ほとんどがボーヌ地方のものを
ブレンドしてます
そのため果実味がしっかり
高級ワインにしか出てこない甘さをもった
とてもクオリティの高いワインに仕上がってます




2011/12/10
今週の！
グラスワイン
ブルゴーニュ・ピノノアール
作り手はジャン・マルクさん
2008年の特徴がよく出てて
フレッシュさ満載のピノです
カマンベールタイプのチーズや
マルゲリータなどのピザにとてもよく合います
１８０ｃｃで800円はCPばっちりです




2011/12/9
出遅れましたが…
タパスもクリスマスリースがお出迎え^^
一般的な緑のリースじゃなくて、
ちょっとシックなリースになっております。
ご来店の際に、
ちょこっと見てみてくださいね^^




2011/12/8
今日もパスタのご紹介☆
水菜とパンチェッタのクリームパスタ。
パンチェッタの塩気と、さっぱりシャキシャキの
水菜がのっているので、
クリームパスタなのに、
さっぱりいただけますよ^^




2011/12/7
帆立とトマトのパスタ
ちょっとリッチにな一皿。
大粒の帆立がゴロゴロ入ったパスタ。
フレッシュなトマトの酸味と、
アスパラの甘みが、
あっさりだけど癖になる美味しさです^^
色合いも美しいですよね〜。




2011/12/6
自家製腸詰め！
長い長い工程を経て、
いよいよ完成が見えてきました^^
紐に吊るして、余分な脂を落とします。
これがけっこうな脂が下に落ちるんですよ〜。
余分なものが抜け落ちて、
旨みたっぷり！！な腸詰めが
出来上がります^^




2011/12/5
冬本番☆新メニュー
冬野菜をたっぷり使ったメニューが
今週から登場します^^
これから冬本番を迎えますね!!
寒い寒い日が続きますが、
タパスの愛情たっぷり
あったか料理をぜひ、
食べにいらしてくださいませ^^




2011/12/4
くせになる美味しさ
今日みたいな寒〜〜い日は、
こってりとした濃厚なパスタが食べたくなりますよね^^
写真はゴルゴンゾーラとルッコラの
クリームスパゲティ。
ゴルゴンゾーラチーズのちょっとくせのある香りと、
ルッコラの香ばしい風味が合わさった、
絶品パスタでございます。




2011/12/3
はじめの一杯
とりあえずビールもいいですけど、
可愛らしく甘〜いカクテルもいいものですよ^^
種類も豊富なので、
いろいろ楽しめると思います。
見た目が綺麗なワインクーラーが
わたしのおすすめです^^




2011/12/2
人気メニュー☆
お客様のオーダーを取っていて、
かなりの確率で登場する、
ゴルゴンゾーラチーズのオムレツです。
ふっわふわでスフレのような
タパスのオムレツは、
初めて見たら、ビックリすること間違いなし!!




2011/12/1
今日から師走。
やっと冬本番!!な寒さになりました。
今日は吐き出す息も白くて、
みぞれもチラチラと落ちて来ました。
外のオリーブの木も、
クリスマス仕様になりました^^